La Edad de Oro I

L’ÂGE DORT

LA EDAD DE ORO

(I)

ORIGAN DORÉ - ORÉGANO DORADO

                                                  Origanum vulgare ‘Thumble’s Variety’

TANAISIE DORÉE – TANACETO DORADO

                                                               Tanacetum vulgare ‘Isla Gold’

MATRICAIRE DORÉE – MATRICARIA DORADA

                                                            Tanacetum parthenium ‘Aureum’

SAUGE-ANANAS DORÉE

                                                              SALVIA DE PIÑA DORADA
                                                                Salvia elegans ‘Intrisic Gold’

SAUGE-ANANAS DORÉE (en floraison)

                                              SALVIA DE PIÑA (con flores)

MONNOYÈRE DORÉE

                                                  HIERBA DE LA MONEDA DORADA
                                                          Lysimachia nummularia ‘Aurea’

                                         GÉRANIUM DORÉ – GERANIO DORADO
                                                     Pelargonium × hortorum ‘Gold Crest’

El nacimiento de un huerto en clima mediterráneo I

LA NAISSANCE D’UN POTE ÂGÉ

^{EN CLIMAT MÉDITERRANÉEN}

EL NACIMIENTO DE UN HUERTO

^{EN CLIMA MEDITERRÁNEO}

^I

Le terrain avant le commencement (août) / El terreno antes de empezar (agosto)

Arrosage du terrain  (nuit et jour) / Regado del terreno (día y noche)

Le résultat une à deux semaines après / El resultado una a dos semanas después

Maintenir la terre fraîche pendant l’été / Mantener la tierra fresca durante el verano

Aroma a Anís

             ARÔME D’ANIS – AROMA A ANÍS

^{L’ANISETTE GRECQUE – EL ANÍS GRIEGO}

                                                              TAGÈTE LUISANTE – ANISILLO

(Tagetes lucida)

Les cuisiniers lui donnent le nom d’ “estragon mexicain”

Los cocineros le dan el nombre de “estragón mejicano/mexicano”

TAGÈTE À FEUILLE DE FOUGÈRE - ANÍS DE MONTE

(Tagetes filifolia)

ESTRAGON FRANÇAIS – ESTRAGÓN FRANCÉS

(Artemisia dracunculus var. odora)

Dans les zones à étés arides (climats méditerranéen, subméditerranéen, continental), où l’ESTRAGON pousse avec difficulté, planter la TAGÈTE LUISANTE dont l’arôme rappelle celui de l’Estragon, mais sans le piquant et en un peu plus anisé.

La TAGÈTE À FEUILLE DE FOUGÈRE a un arôme qui rappelle exactement celui de l’Anis Vert (Pimpinella anisum).

En las zonas de veranos áridos (climas mediterráneo, submediterráneo, continental), donde el ESTRAGON crece con dificultad, plantar el ANISILLO, cuyo aroma recuerda al del Estragón, pero sin el sabor picante y es un poco más anisado.

El ANÍS DE CAMPO tiene un aroma que recuerda exactamente al del Anís Verde (= Matalauva [Pimpinella anisum]).

El Chocolate

LE CHOCOLAT

EL CHOCOLATE

RICIN POURPRE / RICINO PÚRPURA

Ricinus communis ‘Atropurpurea’

MIMOSA DE BAILEY POURPRE - MIMOSA DE BAILEY PÚRPURA

Acacia baileyana ‘Purpurea’

SAUGE OFFICINALE POURPRE - SALVIA OFICINALE PÚRPURA

Salvia officinalis ‘Purpurascens’

PÉRILLE JAPONAISE À FEUILLES ROUGES – PERILLA JAPONESA PÚRPURA

アカチリメンジ ソ [aka shirimen jiso]

                                                       Perilla frutescens var. crispa f. atropurpurea

BASILIC GRAND VIOLET – ALBAHACA GRANDE PÚRPURA

Ocimum basilicum L. (grupo Purpureum)

                                                         

FENOUIL VULGAIRE BRONZÉ - HINOJO VULGAR PÚRPURA

                                                                Fœniculum vulgare ‘Purpureum’

MITSUBA POURPRE / MITSUBA PÚRPURA

Cryptotænia japonica ‘Purpurascens’.

MIMOSA DE CONSTANTINOPLE POURPRE/MIMOSA DE CONSTANTINOPLA PÚRPURA

                                                    Albizzia julibrissin ‘Summer Chocolate’

Los Tres Stooges

LES TROIS STOOGES

LOS TRES STOOGES

THE THREE STOOGES

Voici les trois Kalanchoés proposés par J. Pamiès

Estos son los tres Calanchoes propuestos por J. Pamiès

KALANCHOÉ À FEUILLES PENNÉES – PLANTA DE GŒTHE

(Kalanchoë pinnata)

KALANCHOÉ DE GASTON-BONNIER – OJARASÍN

(Kalanchoë gastonis-bonnieri)

KALANCHOÉ DE DAIGREMONT – ARANTO

(Kalanchoë daigremontiana)

Cette espèce a été identifiée grâce à la collaboration de FERNANDO MACÉ et CORAZORK.

Esta especie ha sido identificada gracias a la colaboración de FERNANDO MACÉ y CORAZORK.

Los tres Mosqueteros

LES TROIS MOUSQUETAIRES

LOS TRES MOSQUETEROS

LA CIBOULETTE COMMUNE – EL CEBOLLINO FRANCÉS

(Allium schœnoprasum)

LA CIBOULETTE RUSSE - EL CEBOLLINO RUSO

(Allium schœnoprasum var. sibiricum)

LA CIBOULETTE CHINOISE – EL CEBOLLINO CHINO

(Allium ramosum)

LA CIBOULETTE AFRICAINE – EL CEBOLLINO AFRICANO

(Tulbaghia alliacea)



D’ARTAGNAN EN FLEUR – D’ARTAGNAN EN FLOR

(CIBOULETTE COMMUNE – CEBOLLINO FRANCÉS)

El aroma de las plantas

EL AROMA DE LAS PLANTAS

ARÔME DE ROSE / AROMA A ROSA

ROSAL DE FRANCIA (Rosa gallica ‘Officinalis’)

El primer Rosal plantado en los jardines europeos (siglo XIII)

Traído de Oriente por Thibaud IV durante una de sus cruzadas

GÉRANIUM ODORANT / GERANIO OLOROSO

Pelargonium graveolens

GÉRANIUM / GERANIO ROBER’S LEMON ROSE

Pelargonium graveolens ‘Rober’s Lemon Rose’

GÉRANIUM CRÉPU / GERANIO RIZADO

Pelargonium graveolens ‘Crispy’

GÉRANIUM-ROSAT /MALVAROSA

Pelargonium capitatum ‘Attar of Roses’

GÉRANIUM DENTICULÉ / GERANIO DENTICULADO

Pelargonium denticulatum

ARÔME DE MENTHE / AROMA A MENTA

GÉRANIUM-MENTHE / GERANIO DE MENTA

Pelargonium tomentosum

GERANIO HELECHO DE MENTA

Pelargonium × ‘Fern Leaf Mint’

GERANIO OLOROSO LADY PLYMOUTH

Pelargonium graveolens ‘Lady Plymouth’

GÉRANIUM ODORANT / GERANIO OLOROSO GREY LADY PLYMOUTH

Pelargonium graveolens ‘Grey Lady Plymouth’

BALSAMITE COMMUNE / BALSAMITA COMÚN

Tanacetum balsamita f. tanacetoides

PYCNANTHÈME DE VIRGINIE / PICNANTEMO DE VIRGINIA

Pycnanthemum virginianum

ARÔME DE CITRON / AROMA A LIMÓN

GÉRANIUM / GERANIO MABEL GREY

Pelargonium citrosum ‘Mabel Grey’

GÉRANIUM / GERANIO LEMON FANCY (floraison / floración)

Pelargonium × ‘Lemon Fancy’

GÉRANIUM / GERANIO LEMON FANCY (port / porte)

GOMMIER CITRONNÉ / GOMERO DE LIMÓN

Eucalyptus citriodora

CITRONNELLE DE L’INDE / PASTO DE LIMÓN

Cymbopogon citratus

CITRONNELLE DE MALABAR / PASTO DE MALABAR

Cymbopogon flexuosus

LIMIER KAFFIR / LIMERO KAFFIR

Citrus hystrix (feuilles / hojas)

THYM-CITRON / TOMILLO DE LIMÓN

Thymus serpyllum subsp. Serpyllum (= Th. × citriodorus)

VERVEINE CITRONNELLE / HIERBA LUISA / CEDRÓN

Aloysia triphylla

MENTHE DE CHAT CITRONNÉE / MENTA DE GATO DE LIMÓN

Nepeta cataria var. citriodora

SARRIETTE DE MONTAGNE CITRONNÉE / AJEDREA DE MONTAÑA DE LIMÓN

Satureja montana var. citriodora

                                                                        François-Luc Gauthier, aromaticultor

                                                                                                         cultorfelix.blogspot.com